眷村好好玩～網美最愛「將軍村」Ｘ豫湘美食

「眷村」是台灣特有的文化，歷史衝突下的獨特產物，也是孕育許多人成長的搖籃；不似母親溫柔更像嚴父一般，以自己的方式拉拔關愛。軍人剛毅木訥的外表下，每晚舉頭的鄉思、無法結果的愛情、因亂失散的家庭；這些掙扎糾葛的「懷念」情愫正是眷村文化的根源!

當年的臨時安置處沒想到一住就是一輩子，在舉目無親的地方重新開始，有過掙扎、憤恨，相信更多的是無奈，在大時代下無力的抵抗求生存，到最後的妥協安置；逝去的青春不再、渺小的希望破滅，唯一不變的是落葉歸根的渴望，最後才發現原來兩邊都是我的家！

本來要介紹大家來「眷村文化館」體驗眷村生活的，沒想到已經閉館QQ

預計將在2018年5月重新開幕，併移址至「明德新村」；既然這樣我們就真的來去眷村裡逛逛吧~

原本家屬們居住的眷村現多被國軍徵收，有些因為都更也被拆除了；這裡鄰近捷運「世運站」和「蓮池潭」，開車的話走西部快速道路，轉海功路直走就會到囉~老左營這裡原本都是低矮的眷村樓房，現在多了很多新大樓；眷村被拆除最有名的就是「自助新村」吧！這次帶大家來的是「明德新村」！

「明德新村」又稱「將軍村」原本是日本海軍第十一航空艦隊將級軍官宿舍，因此平房是以日式建築為主加上寬闊的庭院，「日本前首相-中曾根康弘」也曾住過村內，戰後也是海軍軍官眷屬居住，是名符其實的「將軍村」。

紅漆鐵門和矮小的磚牆，是眷村的正字標記

但是經過了多年歲月；斑駁的紅漆和鏽蝕的鐵門，似乎正訴說著一段只屬於這裡的蒼傷歷史。

現已廢棄的大庭院，還有長滿雜草的防空洞。難以想像當時在戰火下的生活，暴露在隨時會被轟炸的危險中，我們很幸福。

但是現下這些荒廢的眷村，已經變成網美們IG熱門打卡景點了XD

今天跟我一起來的是我大學麻吉Anderson，已經看了10季「超級名模生死鬥」的他，對於怎樣擺POSE可是有一番心得!? 

Tyra banks said:

Step1: 關節不要面對鏡頭

Step2: 脖子要延伸展現出來

Step3: 腰用力往後「ㄍㄧㄥ」，腳才會沿伸出來

什麼意思??我們請Anderson來示範~

帶有蒼傷感的老舊眷村，配上專業的model pose?! 懷舊的背景容易營造除時代落差感，但是請帶一位厲害的攝影師XD

照片拍起來真的蠻厲害的!整個眷村都是我的攝影棚~

說起眷村除了大紅漆鐵門和矮房，最讓人津津樂道、無法忘懷的就是「美食」吧！道地的家鄉口味、紮實的材料以及便宜的價錢，就是眷村飲食的特色 ，另外最重要的一點「吃得到的人情味」吃的不只是美食，更是傳達彼此照顧、分享的意義！

「不吃不知道，吃了忘不掉。樣樣合口味，人人都說好」，老闆娘瑞芳大姐，從小在眷村長大，以前某次上班好心幫同事準備午餐，沒想到瑞芳姐的「香椿醬」一炮而紅深受所有同事的喜愛，後來還去湖南跟大姑學怎麼作特殊的大餅「膜」，現開店在左營慕義巷老眷區對面。

「豫湘美食」店內座位不多，招牌也不顯眼，但是遠近馳名的「牛肉泡饃」和「香椿涼麵」讓小小的店面人潮總是絡繹不絕，今天就來幫大家嚐嚐，連「知名美食家胡天蘭」都說讚的眷村美食吧! ψ(｀∇´)ψ

來這裡一定要嚐嚐的就是這碗，老闆娘瑞芳姐特地去湖南跟大姑學，回來又自己改良；是外酥內軟非常紮實的大餅，當地人都稱作「膜」。

大姐笑說，別小看她小小一塊，他麵團的份量大概快是兩碗牛肉麵條的份量，膜必須要不斷的揉，讓他越來越紮實，每一個都是自己純手工前一天準備好的，每天約40-50份，賣完就沒有了~

泡膜吃法多樣，可以夾酸菜配著吃，也能泡進湯裡混著吃，還能挖空放牛肉進去，只差不能轉一轉再泡一泡牛奶了。

牛肉泡膜不只這個膜厲害，這碗牛肉湯也是「併ㄅㄧㄤˋ叫」三塊超級大的帶筋牛肉，不只入味，厚實牛肉的軟嫩，因為帶筋更多了彈牙口感，滷得熟透的清甜白蘿蔔和溫潤的紅蘿蔔，配上煮有牛肉鮮美、蘿蔔甘甜的紅燒牛肉湯，樸實又滿足的滋味還吃得到瑞芳姐的用心 ヾ(*´∀｀*)ﾉ

欸欸還沒結束喔~另一道特色菜「香椿涼麵」，靈感來自於義大利麵的青醬，瑞芳姐用香椿取代羅勒，加松子和橄欖油磨碎做成獨門的「香椿醬」；涼麵上還有肉絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲，白麵煮到7分熟軟中帶勁。

香椿難以言喻的清香，配上彈牙白麵和爽口的蘿蔔絲、黃瓜絲，香鹹的肉絲又襯托出香椿醬那獨特的美味！太好吃惹～

另外也非常推薦這道「香椿皮蛋豆腐」，一點也不輸小當家的「大魔術熊貓豆腐」XD

吹彈可破的沁涼豆腐，配上清晰的香椿醬和爽口的松子，一口吃下豆腐的軟嫩，香椿醬的獨特清香，和口感鮮明的松子，一口氣在嘴裡爆發開來，還有皮蛋獨特的神祕味道，根本就是「豆腐三重奏」阿!料理果然是會讓人們幸福的東西

注：文中所涉坪數，如無特殊說明,均為規劃坪數。文中出現的圖片僅供參考，以銷售中心實際情況為準。